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巴氏奶營銷策略二
有人說巴氏奶是區域型乳業的活命之道,更有很多企業在宣傳身邊的奶源最新鮮,再加上一張親情牌,綜合起來就是想把巴氏奶作為區域文化賣,但這需要實打實的事實支持,如企業在當地的歷史,企業是當地第一瓶巴氏奶的生產者,企業養育了幾代當地人,還需要將這種文化加以包裝和宣傳,青島的啤酒是當地的文化,南京的鹽水鴨也是一種文化,但這些文化都是在歷史積累的前提下加以包裝才會更有生命力,才會為很多的企業創造生財的機會。
回到乳品行業巴氏奶營銷比較有特色的要算南京衛崗乳業,提起衛崗乳業會讓人想起其舉辦的三界巴氏牛奶節,更會讓人想起2000多家奶點上無人看管消費者自行取奶的良好習慣,再就是在市區人口不到400萬的城市居然能做到100萬上下的巴氏奶日消費量,成績斐然,發展之路其緊扣文化牌,并在很多宣傳上都直書“桂花鴨、小龍蝦、巴氏奶”為南京三大特色文化,在數年的傳播規劃中都強調月復一月的巴氏奶教育宣傳,具體執行活動包括健康下社區,即與南京農業大學、醫科大學聯手在全市重點社區內開展公益性的健康知識講座,在講座內容中包含巴氏奶基本知識、巴氏奶能帶來的益處等等,另外在每年的5、6月都舉辦大型的巴氏奶牛奶節,與市民互動,即開展社區的娛樂活動,調動社區的資源,形成一個全民參與的文化活動,再有其與當地電視臺合作,開展公益新聞、娛樂節目制作,將巴氏奶概念以送奶工、消費者的口徑傳播出去,還有與南京體育局合作,開展全民健身、全民迎奧運的市民活動,擺出一副絕對的南京代表的姿態,使消費者更加穩固在南京喝牛奶就要喝衛崗的區域自豪感、區域文化信念,這一文化營銷理念在比較傳統的南京市非常有效。
但這一策略同樣有其弊端,年輕消費群不穩定,中老年消費群價格敏感,現代通路對巴氏奶上戶渠道的沖擊等等,都在影響著巴氏奶文化的穩定程度。