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濰坊奇固包裝制品有限公司專業生產一次性酸奶紙杯、巴氏奶紙杯和奶吧包裝相關用品。
隨著人民群眾消費水平的提高，市面上常見的常溫奶已經不能滿足消費者對于牛奶新鮮無添加的要求。普通的奶農的送奶到戶由于沒有進行標準的過濾殺菌程序，其安全和衛生問題已經逐漸顯現出來。消費者需要的是安全、衛生、無添加的鮮牛奶。因此奶吧作為新興行業正逐漸興起，越來越多的食品行業從業人員加入到奶吧運營中來。
本文就奶吧從創意、設計到市場宣傳進行一些客觀性的指導，希望對廣大奶吧從業者有益。很多從業者在從業之初總是會問，奶吧賺錢嗎？利潤如何？我們先來簡單計算一下奶吧的利潤，
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原奶價格 |
設備、租金、電費 |
人力成本 |
包裝配送成本 |
售價 |
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4.4元/kg |
5萬元左右 |
4萬元左右 |
0.5元/250g |
4.0元/250g |
按照一個奶吧正常每天銷售牛奶200kg為例來計算，鮮奶成本880元，設備租金折算為350天（除去法定節假日）為每天142.5元，人力成本為114.28元，銷售額為3200元，因此每天凈利潤為=1663.22元，因此奶吧的利潤還是比較可觀的。
如何做到每天的銷售奶量為200kg，通常奶吧的運作分為以下兩個部分：鮮奶配送，奶吧店面消費，打包外賣。其中鮮奶配送為120kg（480杯）店面消費50kg（200杯）打包外賣30kg（120杯）。
如何開設奶吧呢？首先要尋找奶源，只要有了合適的奶源，奶吧的運營就算是成功了一半。因為奶吧之所有受到消費者歡迎，最主要原因是奶吧的牛奶安全、干凈、無添加。因此必須保證奶源純正，質量好，這是奶吧能夠永續經營的根本。在選擇奶源的過程中一定要選擇牧場、或者大型養殖戶的奶源，一般這種奶源比較穩定，質量較好。附近散養的奶農奶源也是一種選擇，但是最好要有幾家奶農作為備用，以免出現斷奶的情況。從奶販子中間選擇奶源是最不得已的，這種奶的品質無法保證。
第二就是選址，奶吧的選址不一定要在鬧市區，因為牛奶更多的定義是食品而非飲品或者休閑食品，因此奶吧的主要營業額來源就是鮮奶、酸奶配送，店面只是作為一個基本的展示窗口，因為你有一個干凈的店面，消費者才會對奶吧的產品有一個視覺的了解，真正店面銷售的產品基本都屬于花色酸奶或者鮮奶，這種產品需求人群有限，難以形成較大的客戶流量。地址盡量選在小區較多的場所，幾個小區的交界處是最佳選擇，這樣一是能夠有效進行店面宣傳，并且方便配送。
第三就是定位，牛奶是營養食品而非飲品。目前很多奶吧經營困難的原因就是定位不清晰，牛奶是一種營養食品，就如同面包店不會因為隔壁小吃店生意好受到影響一樣，因為面包在大家的定義中就是一種高級營養食品。如果奶吧的定位做成了冷飲店，消費者會發現喝牛奶不如喝奶茶或者鮮榨果汁，這樣你的奶吧定位就絕對是失敗的。這種奶吧無論你如何努力經營，最后都會失敗，因為定位不對。
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